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米粉ドーナツ(小麦・卵除去)

★小麦と卵 除去なドーナツ★
~息子「きら」が食べて大丈夫だったものです。個人差などあると思いますので十分ご注意くださいね~
DSCN1012.jpg

米粉・・・・・・・2カップ
ベーキングパウダー・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・1/2カップ
豆腐・・・・・・・1パック(小パックのもの)
牛乳または水・・・・・1/2カップ
(最後に入れるので様子を見て加減する)

1、牛乳(または水)以外のものをボールに入れてかき混ぜる(手で混ぜた方がよい感じ)
2、牛乳(または水)をとろ~っとするまで少しずつ入れる
3、ドーナツメーカーに生地を入れる
4、ドーナツを揚げる
5、仕上げにお好みで粉砂糖をふりかける

※ドーナツメーカーがない場合
①クッキングシートを10×10cmくらいに切っておく
②絞り袋(厚めのビニール袋でも)に生地をいれて、クッキングシートの上に丸く絞り出す
③クッキングシートごと油に沈めて、揚がってくると自然にクッキングシートが外れるので取り出す
④両面をこんがり焼く

※この生地をフライパンで焼いてホットケーキ風でもおいしいですよ♪
(ホットケーキのときは生地はゆるめで!)

もちもちしていておいしいですよ♪

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theme : 食物アレルギー
genre : 育児

comment

わたしも小麦アレルギー(軽度)ですので除去食の大変さ、痛感しています。
きびめん等は私も試しましたが、価格のわりに・・・。
でも超オススメな米の麺を最近発見しました。
http://www.kenmin.co.jp/products/bifun/raispasta.html
こちらは関西なのでスーパーで見つける事ができました。
うどん代わりにもいけます。麺が細いので冷麦か稲庭うどんっぽいです。
とっても美味!
こちらのビーフンは健常者にもウマ安でおすすめ。

>ゆきさん

とってもいい情報ありがとうございます!
きびめん等は『きら』は喜んで食べているのですが(他の麺の味を知らないからだと思いますが)私が味見すると少し「う~ん」と言う感じですね
ライスパスタ・ビーフン!試してみます!
オンラインで購入しようと思ったけど単品では購入できないようなので、私も関西なのでスーパーで探してみます!
最近米粉ブームでいろんな商品が出ているようで私も色々探してみたいと思います!
とっても良い情報、本当にありがとうございました♪
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食物アレルギー改善にむけて

きらくんは重度な小麦アレルギーです。 少量でも口にするとショック状態になります お聞きになったことがあると思いますがアナフィラキシーショックです 今少しでも改善、少量ぐらいなら食べられたらよないなぁ~っと思い インタールと言うお薬を飲んでがんばっていま...

プロフィール

manaka269

Author:manaka269
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■真菜花
息子が食アレで給食弁当に悪戦苦闘の日々を卒業しました!今度はお弁当と格闘してます(^_^;)趣味は映画にドラマ・ネットショッピング・井戸端会議です

■きら君
中学生になりました
小麦アレルギー 食べるとアナフィラおこします。5年の時に急速免疫療法をやって今も自宅で経口免疫療法がんばってます!テニス部で真っ黒になり背も伸びて少したくましくなりました

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